= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Suppe er en skøn ret at lune sig på i de kolde efterårs- og vintermåneder. Her har vi lavet en cremet kartoffelsuppe og toppet den med ovnbagte solsikkefrø, sesamfrø og græskarkerner. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 2 stkløg
- 1000 grambagekartofler
- 9 dlvand
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 0.5 spsktørret timian
- 2 stklaurbærblad
- 25 gramsolsikkekerner
- 25 gramsesamfrø
- 25 gramgræskarkerner
- 4 stkminiflutes med fuldkorn
- 2.5 dlcremefine 15%
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Pil skrællen af løgene og skær dem i grove tern. Skræl kartoflerne og skær dem i grove tern.
2 Varm en dyb gryde op med lidt olivenolie og svits løgene uden at de tager farve. Tilsæt kartofler, vand, bouillon, timian og laurbærblade og lad det hele simre under låg i ca. 20 min.
3 Vend solsikkekerner, sesamfrø og græskarkerner med lidt olivenolie og salt. Fordel det hele på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag toppingen og lun flutesene i ovnen i ca. 10 min.
4 Blend suppen helt glat med en stavblender eller i en almindelig blender - husk max at fylde blenderen halvt op. Tilsæt cremefine og varm suppen op. Smag til med salt og peber.
5 Server kartoffelsuppen i skåle med sprød topping og små lune flutes på siden. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn vende kerner og frø med olivenolie og salt og lad dem fordele toppingen på en bageplade beklædt med bagepapir.
Ekstra smag: Smør friskost på flutesene.