= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Hjemmepanerede laksenuggets er fantastiske til at få fisk i ungerne - og de voksne! Her serverer vi dem med en fyldig og cremet pastasalat med en hurtig dilddressing. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 300 gramfuldkornspastaskruer
- 1 stkæg
- 100 grampanko eller almindelig rasp
- 225 gramlaksefileter
- 0.5 stkagurk
- 2 stkavocado
- 75 gramsaltede mandler
- 100 gramrevne rødbeder
- 150 gramsalatost i blok
- 3 dlskyr
- 1 brevdild dip pulver
- 1 stkøkologisk citron
- bagepapir
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
2 Kog pastaen efter anvisningen på pakken, overhæld den herefter med koldt vand og lad den dryppe af.
3 Pisk ægget sammen i en dyb tallerken med salt og peber og hæld rasp på en flad tallerken. Fjern skindet fra laksen og skær kødet i mundrette bidder.
4 Vend nu laksestykkerne i først ægget og dernæst raspen. Læg forsigtigt stykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i 15-20 minutter.
5 Skyl agurken og skær den i tern. Del avocadoen, fjern stenen og skær kødet i tern. Hak mandlerne i mindre stykker. Bland pastaen sammen med revne rødbeder, agurk, avocado og mandler, og top det med smuldret salatost.
6 Bland skyr sammen med dip-pulveret.
7 Server de lækre laksenuggets med pastasalat, citron i skiver og dilddressing som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skære avocado og agurk i tern.