= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Wokretter er super nemme at lave og smager skønt! Her har vi lavet en vegetarisk udgave med masser af grøntsager, østerssauce og cashewnødder. Vi serverer retten med ris - vælg gerne fuldkorn men vær opmærksom på længere kogetid. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 1 stkporre
- 0.5 stkbroccoli
- 200 gramgulerødder
- 1 stkrød peberfrugt
- 225 grambabymajs
- 1 fedhvidløg
- 1 dløsterssauce
- 1 dlvand
- 45 gramcashewnødder
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på pakken.
2 Rens og skær porren i tynde skiver og pluk små buketter af broccolien. Skyl det hele grundigt. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Skyl peberfrugten og skær den i strimler. Dræn babymajsene for vand. Pil skrællen af hvidløget og hak det fint.
3 Varm en wok eller dyb pande op med olivenolie og svits hvidløget. Tilsæt porre, broccoli og gulerødder og lad det stege i ca. 5 min. Husk at røre undervejs.
4 Tilsæt peberfrugt og babymajs og lad det simre videre i ca. 5 min. Husk at røre undervejs.
5 Rør østerssauce og vand sammen og vend det i wokretten. Lad det simre i et par minutter til grøntsagerne er gennemvarme, men stadig har bid.
6 Server den vegetariske wok med dampende varme ris og cashewnødder på toppen. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme ris, vand og salt i en gryde og skrælle gulerødderne.
Ekstra smag: Top med limesaft og soya.