Max 15 min.: Couscoussalat med kikærter, oliven, salatost og avocado

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )
( 2 voksne og 2 børn )

  • 200 gramcouscous
  • 50 grammandler
  • 75 gramrucola
  • 2 stksnackpeber
  • 1 stkrødløg
  • 2 stkavocado
  • 1 dåsekikærter
  • 200 gramsalatost i tern 3%
  • 100 gramkalamataoliven uden sten
  •  olivenolie
  •  salt
  •  peber
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Aftensmad

Max 15 min.: Couscoussalat med kikærter, oliven, salatost og avocado

Lidt om opskriften

I samarbejde med

3.3, Meget populær

Køkkentid

15 min

Ventetid

0 min

Her har vi lavet en lækker vegetarisk couscoussalat med fuldkorncouscous, snackpeber, rucola, kikærter, oliven, salatost, avocado og ristede mandler på toppen. God fornøjelse!

Portioner

2
2

Ingredienser

  • 200 gramcouscous
  • 50 grammandler
  • 75 gramrucola
  • 2 stksnackpeber
  • 1 stkrødløg
  • 2 stkavocado
  • 1 dåsekikærter
  • 200 gramsalatost i tern 3%
  • 100 gramkalamataoliven uden sten
  •  olivenolie
  •  salt
  •  peber

Fremgangsmåde

1. Kog couscousen efter anvisningen på pakken og lad den køle af.

2. Rist mandlerne på en tør pande og hak dem groft.

3. Skyl rucolaen og snackpeberne og pil skrællen af rødløget. Skær snackpeber, rødløg og avocado ud efter eget ønske.

4. Kom kikærterne i en si og skyl dem.

5. Vend couscousen sammen med kikærter, rucola, snackpeber, rødløg, oliven, salatost, avocado og en god sjat olivenolie. Smag til med salt og peber.

6. Server couscoussalaten i en skål eller på et fad med ristede mandler på toppen. Velbekomme!

Tip

Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn vende couscoussalaten sammen og dække et fint bord.

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre