= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Her har vi lavet en skøn fiskeret med hele rødspættefileter paneret i rugmel hertil kartofler og persillesovs. Serveret med gulerodsstave. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramkartofler
- 225 gramrødspættefileter
- 100 gramrugmel
- 2.5 dlcremefine 15%
- 2 dlvand
- 2 spskmajsstivelse
- 1 pottepersille
- 400 gramgulerødder
- rapsolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skrub og skræl kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand.
2 Skyl rødspættefileterne og dub dem tørre med køkkenrulle. Bland rugmel, salt og peber sammen på en tallerken. Vend rødspættefileterne i melblandingen så de er dækket helt på begge sider.
3 Varm en pande op med olie og steg rødspættefileterne ved middel varme på begge sider.
4 Kom cremefine og vand op i en kasserolle og bring det i kog. Rør majsstivelsen sammen med lidt vand i et glas og hæld det forsigtigt op i sovsen under omrøring til den har den konsistens, du ønsker.
5 Skyl persillen og hak den fint. Vend persillen i sovsen og smag til med salt og peber.
6 Skræl gulerødderne og skær dem i stave.
7 Server de rugmelspanerede rødspættefileter med nye kartofler, persillesovs og gulerodsstave som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle kartoflerne.
Ekstra smag: Top med friskpresset citronsaft.