= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Her har vi lavet bagte kyllingespyd med abrikoser, som serveres med fuldkornsspaghetti med tomatsauce og fintrevet squash. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 450 gramkyllingefilet
- 50 gramtørrede abrikoser
- 250 gramfuldkornsspaghetti
- 1 stkrødløg eller alm. løg
- 2 fedhvidløg
- 1 stksquash
- 1 spskpaprika
- 2 dåsehakkede tomater med krydderi
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 1 spsktørret oregano
- grillspyd
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
2 Skær kyllingefileterne i mellemstore tern. Halvér abrikoserne. Sæt skiftevis kylling og abrikoser på grillspyd. Krydr med salt og peber - og evt. andre krydderier, du godt kan lide. Husk at vaske hænder og køkkenredskaber grundigt efterfølgende. Bag dem i ovnen i ca. 20 minutter.
3 Kog pasta efter anvisningen på pakken.
4 Skræl løg og hvidløg og skær dem i tern. Skyl squashen og riv den på den fine side af et rivejern. Steg løg og hvidløg med paprika i en gryde med olivenolie.
5 Tilsæt revet squash og rør rundt i et par minutter. Tilsæt hakkede tomater, smuldret bouillon og oregano. Lad saucen simre til pasta og spyd er klar. Smag til med salt og peber.
6 Server kyllingspydene med spaghetti og tomatsauce. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til halvere abrikoserne. De kan også rive squashen på rivejernet.