= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Lækker mexicansk-inspireret suppe med en færdig fajitablanding, hakkede tomater og varme krydderier. Suppen bliver serveret med hjemmelavede tortillachips og creme fraiche. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 spskspidskommen
- 0.5 spskpaprika
- 450 gramfærdig fajitablanding
- 1 dåsesorte bønner på dåse
- 1 dåsehakkede tomater
- 7 dlvand
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 0.5 spsktørret oregano
- 4 stkfuldkornstortillas
- 2.5 dlcreme fraiche 18%
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Varm en gryde op med olivenolie og svits spidskommen og paprika. Tilsæt fajita-blandingen og lad det stege et par minutter.
2 Kom de sorte bønner i en si og skyl dem med vand. Tilsæt hakkede tomater, vand, bouillon, sorte bønner og oregano og lad suppen simre under låg i ca. 15 min.
3 Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
4 Pensl tortillapandekagerne med olivenolie og skær eller klip dem herefter i trekanter. Fordel stykkerne på en bageplade eller to beklædt med bagepapir og drys med salt.
5 Bag tortillachipsene ved 175 grader i ca. 7 min. til de er gyldne og sprøde.
6 Blend suppen og smag til med salt og peber.
7 Server suppen i skåle med hjemmelavede tortillachips og creme fraiche på toppen. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn pensle tortillapandekagerne.
Ekstra smag: Top med friske koriander og limesaft.