Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
20 min
Ventetid
60+ min
Rugbrødsboller, rugsnacks, rugstykker - kært barn har mange navne, og efterhånden kan du købe super lækre rugbrødsstykker fyldt med gode sager rigtig mange steder. Men du kan også bage dine egne. Det er super nemt, og de smager vildt godt :o)
Portioner
2
2
Ingredienser
- 3 dlkogende vand
- 7 dlkoldt vand
- 25 gramgær
- 4 spskakaciehonning
- 1 kgrugbrødsblanding
- 75 grammandler
- 75 gramrosiner
- 100 grammørk chokolade
- 2 tskstødt kanel
- 50 gramsesamfrø
Fremgangsmåde
1 Bland kogende vand og koldt vand sammen i en røremaskine eller en stor skål. Rør gæren ud i vandet sammen med honningen og tilsæt herefter rugbrødsblandingen. Rør godt i nogle minutter.
2 Smut mandlerne og hak dem groft sammen med rosiner og chokolade. Tilsæt det hele til rugbrødsblandingen sammen med kanelen. Rør igen godt og lad dejen hæve tildækket i 30 minutter. Dejen skal have konsistens som tyk havregrød. Er den for fast, så tilsæt lidt mere vand.
3 Brug nu en ske til at "klatte" små boller op på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys med sesamfrø - eller hakkede mandler. Lad bollerne efterhæve under et viskestykke i 1 time. Opvarm imens ovnen til 200 grader varmluft.
4 Bag bollerne i 20-30 minutter, eller til de lyder hule i bunden, når du banker på dem. Så er de gennembagte. Pas på med at give dem for meget - så bliver de tørre.
5 Lad bollerne køle lidt af, og så må der spises!
6 Velbekomme :o)
Tip
Du smutter lettest mandler ved at koge dem i vand i et par minutter og efterfølgende overhælde dem med koldt vand. Du kan både koge dem i en gryde på komfuret eller i en skål med vand i mikroovnen.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.