= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
0 min
En fyldig kartoffelsalat med tun, cherrytomater, agurk, majs og rucola serveret med en smagfuld pestodressing. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramnye kartofler
- 1 stkrødløg
- 250 gramcherrytomater
- 0.5 stkagurk
- 70 gramrucola
- 2 dåsetun i olie
- 285 gramløse majs
- 2.5 dlcreme fraiche 18%
- 90 gramgrøn pesto
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skyl og skrub kartoflerne. Skær kartoflerne i halve og kog dem møre i letsaltet vand. Overhæld dem herefter med koldt vand.
2 Pil skrællen af rødløget og skyl cherrytomaterne, agurken og rucolaen. Hak løget fint og skær cherrytomaterne og agurken efter eget ønske.
3 Dræn tunen og majsene for væde.
4 Vend kartoflerne sammen med grøntsagerne, tunen, en god sjat olivenolie, salt og peber.
5 Rør creme fraichen sammen med pestoen.
6 Server kartoffelsalaten sammen med pestodressingen. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn pille skrællen af rødløget og skylle grøntsagerne.