= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Her serverer vi en vegetarisk nudelret med pak choi, gulerødder, champignoner, østerssauce og cashewnødder på toppen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramnudler
- 1 stkløg
- 2 fedhvidløg
- 300 gramgulerødder
- 2 stkpak choi
- 200 gramskiveskårne champignon
- 1 dløsterssauce
- 1 dlvand
- 45 gramcashewnødder
- sesamolie
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog nudlerne efter anvisningen på pakken og vend dem herefter med lidt sesamolie.
2 Pil skrællen af løg og hvidløg og skræl gulerødderne. Skær løget i tynde både, hak hvidløgene fint, skær gulerødderne i tynde skiver og skær pak choien i tynde både.
3 Varm en wok eller en dyb pande op med lidt olivenolie og svits løg, hvidløg og gulerødder. Tilsæt champignoner og pak choi og lad dem stege med i ca. 5 minutter under omrøring.
4 Rør østerssauce og vand sammen og vend det i wokretten. Lad det simre et par minutter, til grøntsagerne er gennemvarme - men stadig har bid.
5 Server den vegetariske nudelret med cashewnødder på toppen. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn pille skrællen af løgene og hvidløgene.
Ekstra smag: Top med limesaft og soya.