Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne, pil skrællen af løget og skær det hele i grove tern. Pluk små buketter af blomkålen.

2. Varm en dyb gryde op med lidt olivenolie og svits kartofler, løg og blomkål. Tilsæt vand og bouillon og lad det hele simre i ca. 15 minutter.

3. Imens suppen simrer: Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Fold pizzadejen ud og smør den ene halvdel (vertikalt) med pesto - gem også lidt til at pensle med og som topping på suppen. Fold den anden halvdel hen over.

4. Skær dejen i strimler á ca. 2 cm tykkelse og sno dem. Læg pesto-twisterne på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl dem med ekstra pesto på toppen. Bag pesto-twisterne i ovnen i ca. 12 minutter.

5. Blend suppen med en stavblender og rør hvidløgsosten i. Smag til med salt og peber.

6. Server suppen i skåle med en klat pesto på toppen og pesto-twisters som tilbehør. Velbekomme!