= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En lækker lasagnesuppe med hakket svinekød, gulerødder, champignoner, hakkede tomater, krydderier og fuldkornslasagneplader. Vi topper hele herligheden med revet cheddar. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 2 fedhvidløg
- 150 gramgulerødder
- 100 gramskiveskårne champignon
- 400 gramhakket svinekød
- 0.5 spskpaprika
- 1 dåsehakkede tomater
- 70 gramtomatpuré
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 6 dlvand
- 0.5 spsktørret timian
- 0.5 spsktørret oregano
- 6 stkfuldkornslasagneplader
- 75 gramrevet cheddar
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Pil skrællen af løget og hvidløgene og hak det fint. Skræl gulerødderne og skær dem i små tern. Hak champignonerne fint.
2 Varm en dyb gryde op med lidt olivenolie og svits det hakkede svinekød. Tilsæt løg, hvidløg, gulerødder, champignoner og paprika og svits det i et par minutter.
3 Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, bouillon, vand, timian og oregano og lad suppen simre i ca. 20 minutter.
4 Bræk lasagnepladerne i små stykker og tilsæt dem til suppen under omrøring, så de ikke klistrer sammen. Lad suppen simre yderligere i ca. 10 minutter og smag til med salt og peber.
5 Server suppen i skåle og top med revet cheddar. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn knække lasagnepladerne i mindre stykker.