= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En lækker vintersalat med ovnbagte rødbeder vendt med quinoa, bønner, hasselnøddeflager og en simpel fetadressing. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1000 gramfriske rødbeder
- 1 tskkarry
- 1 tskspidskommen
- 150 gramhvid quinoa
- 250 gramfrosne bønner
- 20 gramhasselnøddeflager
- 200 gramsalatost i tern 3%
- 3 spskcreme fraiche 18%
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Skræl rødbederne og skær dem i små tern. Vend dem i lidt olivenolie, karry, spidskommen, salt og peber. Fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i 20-25 minutter.
3 Kog quionaen efter anvisningen på pakken.
4 Kog bønnerne i ca. 5 minutter.
5 Vend de bagte rødbeder sammen med quinoa, bønner, olivenolie, salt og peber, og top med hasselnøddeflager.
6 Mos salatosten i en skål med en gaffel og vend den herefter sammen med creme fraiche og peber.
7 Server måltidssalaten med fetadressingen som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn mose salatosten.
Ekstra smag: Top med friskhakket persille.