= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En super lækker ret med kylling i karry og en smagfuld peanutssauce, som vi serverer med ris og edamamebønner, som tilbehør. Opskriften er beregnet til to dage, så husk at gemme halvdelen til varmemad i morgen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 500 gramris
- 800 gramkyllingelårfilet
- 1.5 spskkarry
- 100 grampeanutbutter
- 8 dlvand
- 2 terninghønsebouillon
- 100 gramfriske spinatblade
- 4 cmfrisk ingefær
- 1 dlpiskefløde
- 300 gramedamamebønner
- salt
- peber
- olivenolie
- majsstivelse
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på pakken og tag halvdelen fra til i morgen. Husk at køle dem hurtigt ned.
2 Skær lårfileterne i mindre stykker og steg dem i en stor gryde i olie, karry og peanutbutter i et par minutter. Tilsæt herefter vand og hønsebouillon og lad det hele simre i ca. 20 minutter.
3 Skyl spinaten grundigt. Skræl ingefæren og riv det på den fine side af et rivejern. Tilsæt spinat, ingefær og fløde i gryden ca. fem minutter inden servering. Smag til med salt og peber. Hvis du synes, at saucen er for tynd, kan du hælde den fra i en gryde og jævne den med majsstivelse rørt ud i lidt vand i en kop.
4 Tilbered edamamebønnerne som anvist på posen.
5 Server kyllingegryden med ris og edamamebønner som tilbehør. Husk at gemme halvdelen til i morgen. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at smage saucen til.