= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Lækre stegte ris med porre, spidskål, gulerødder, edamamebønner, fiskesauce og soya serveret med spejlæg på toppen og sprøde mini-forårsruller som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 150 gramris
- 1 stkporre
- 150 gramgulerødder
- 0.5 stkspidskål
- 600 gramskæve forårsruller
- 150 gramedamamebønner
- 3 spsksoya
- 3 spskfiskesauce
- 4 stkæg
- sesam- eller olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på posen og opvarm ovnen efter anvisningen på posen med forårsruller.
2 Skyl og rens porren grundigt og skær den i skiver. Skræl gulerødderne og skær dem i små tern. Snit spidskålen fint - brug evt. et mandolinjern (pas på fingrene!).
3 Tilbered forårsrullerne efter anvisningen på posen.
4 Varm en wok eller pande op med lidt olie og lynsteg porre, gulerødder, spidskål og edamamebønner. Tilsæt ris, soya og fiskesauce. Smag til med mere soya.
5 Varm en pande op med lidt olie og slå æggene ud. Krydr med salt og peber og steg dem til spejlæg.
6 Server de stegte ris med spejlæg på toppen og mini-forårsruller som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme ris, vand og salt i en gryde og smage til.
Ekstra smag: Top med sød chilisauce og friske koriander. Du kan også drysse tørret eller friskhakket chili.