= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
En nem og lækker mexicanskinspireret fiskeret med kullerloins vendt i fajitasauce med grønt og serveret med ris, creme fraiche og tortillachips. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 450 gramfærdig fajitablanding
- 1 dåsehakkede tomater
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 300 gramkullerloins
- 2.5 dlcreme fraiche 18%
- 100 gramtortillachips
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på posen.
2 Varm en gryde op med lidt olie og svits fajitablandingen. Tilsæt hakkede tomater og smuldret bouillon og lad det simre.
3 Skær kullerloinsene ud i mindre stykker og krydr med salt og peber. Varm en pande op med olie og steg fisken i et par minutter på hver side til de er gennemstegte uden at være tørre.
4 Vend kullerloinsene op i fajitasaucen og smag til med salt og peber.
5 Server med dampende varme ris og creme fraiche og tortillachips som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme ris, vand og salt i en gryde og creme fraiche og tortillachips i skåle.
Ekstra smag: Tilsæt ekstra spidskommen til saucen og top med friske koriander og friskpresset limesaft.