Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Nem og lækker pastasalat med kalkunbacon, æg, grøntsager, ristede mandler og avocadocreme, som serveres med ristet brød som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramavocado i tern
- 300 gramfuldkornspasta
- 4 stkæg
- 200 gramkalkunbacon
- 50 grammandler
- 200 gramfrosne ærter
- 250 gramcherrytomater
- 1 fedhvidløg
- 1.5 dlcreme fraiche 18%
- 0.5 stkcitron
- 4 skivegroft sandwichbrød
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Optø avocadternene så de er klar til senere.
2 Kog pastaen efter anvisningen på posen. Overhæld herefter pastaerne med koldt vand.
3 Kog æggene i ca. 9 min. og overhæld dem herefter med koldt vand. Skær dem i kvarte.
4 Læg kalkunbaconen på en kold pande med lidt olie og tænd for varmen. Steg baconen sprød og lad baconen dryppe af på et stykke køkkenrulle. Del derefter baconen i mindre stykker.
5 Rist mandlerne på en tør pande til de får farve og køl dem af på en tallerken. Hak dem herefter groft.
6 Hæld ærterne i en skål og overhæld dem med kogende vand. Lad dem stå i et par minutter og hæld vandet fra. Skyl tomaterne og skær dem i mindre stykker.
7 Blend de optøede avocadotern i en minihakker eller med en stavblender med hvidløg, creme fraiche og saften fra en citron. Smag til med salt og peber.
8 Rist toastbrødet i ovnen eller på en brødrister.
9 Du kan enten vende alle ingredienser i en stor skål eller du kan sætte alle ingredienserne på bordet, så man selv kan sammensætte sin egen pastasalat. Server med det ristede brød som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til skære æg i kvarte. De kan også smage avocadocremen til.
Mere smag: Hvis du har friske krydderurter i køkkenet, så vend hakkede krydderurter i salaten.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.