= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
En lynhurtig nudelsuppe lavet på bouillon, hvidløg, sesamolie og soya. Serveret med grøntsager og smilende æg på toppen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 100 gramgulerødder
- 4 spsksesamolie
- 3 fedhvidløg
- 100 gramchampignon
- 1.5 litervand
- 2 terninggrøntsagsbouillon
- 4 spsksoya
- 4 stkæg
- 250 gramnudler
- 150 gramedamamebønner
Fremgangsmåde
1 Skræl gulerødderne og skær dem i små tern.
2 Varm en gryde op med sesamolie og svits gulerødder, presset hvidløg og champignoner. Tilsæt vand, smuldret bouillon og soya og bring suppen i kog.
3 Kog æggene i spilkogende vand i 8-9 min. og overhæld dem herefter med koldt vand.
4 Kog nudlerne efter anvisning på posen.
5 Tilsæt edamamebønnerne til suppen og lad dem koge med i ca. 2 min.
6 Server ramensuppen i skåle med nudler, grøntsager og smilende æg på toppen. Top evt. med friske koriander eller andre krydderurter, hvis du har dem på lager. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn dække et fint bord.
Ekstra smag: Top med tørret eller friskhakket chili og limesaft.