Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
En super lækker forårsopskrift med sprøde fiskefileter, nye kartofler og grønne asparges, der vendes i kryddersmør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 500 grampaneret fiskefilet
- 650 gramnye kartofler
- 250 gramgrønne asparges
- 50 gramsmør
- 1 fedhvidløg
- 0.5 pottepersille
- remoulade
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Steg fiskefileterne på en pande på begge sider i en blanding af smør og olie.
2 Kog kartoflerne i saltet vand til de er møre.
3 Skyl aspargesene og knæk den nederste trevlede del af hver asparges og smid den væk. Skær aspargesene i mindre stykker og lad dem koge sammen med kartoflerne de sidste 2-3 minutter.
4 Lav en hurtig kryddersmør ved at mose blødt smør med en gaffel i en skål og rør det med presset hvidløg og skyllet finthakket persille. Vend de varme kartofler og asparges med kryddersmøret, så smøret smelter. Krydr med salt og peber.
5 Server de sprøde fiskefileter toppet med remoulade og den lækre kartoffelsalat med asparges og kryddersmør. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at knække bunden af de grønne asparges. De kan også lave kryddersmør.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.