= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
15 min
Super lækker og saftig skinkeculotte marineret i soja, ingefær og honning. Vi serverer den med ris, lynstegt spidskål og chilimayo. Opskriften er beregnet til to dage, så husk at gemme halvdelen af ris og skinkeculotten til varmemad eller stegte ris i morgen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 800 gramskinkeculotte m. tomat
- 1.5 dlsoya
- 1.5 spskakaciehonning
- 0.6 dlingefærshot
- 2 fedhvidløg
- 600 gramjasminris
- 0.5 stkspidskål
- 50 gramchilimayonnaise
- 0.5 pottefriske koriander
- rapsolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 225 grader varmluft.
2 Del culotten på langs - på den måde bliver den hurtigere færdig. Har du god tid kan du selvfølgelig også stege den hel. Læg culotten i et ovnfast fad. Bland soya sammen med honning, ingefærshot og presset hvidløg og hæld det over culotten. Bag den i ca. 35 minutter til kødet er genemstegt.
3 Kog risene efter anvisningen på posen.
4 Skyl spidskålen og skær i tynde strimler. Lige før servering lynsteger du spidskålen i en wok eller dyb pande med olie ved høj varme. Krydr med salt og peber.
5 Skær culotten i skiver og server med ris, stegeskyen fra fadet og spidskål og top med chilimayo og friske koriander. Husk at gemme halvdelen af culotten og risene til i morgen. Vær opmærksom på, at risene skal køles hurtigt ned. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at blande marinaden.