Fremgangsmåde

1. Kog risene efter anvisningen på pakken. Husk at koge dobbelt så mange ris, som du skal bruge til denne ret, hvis du laver mad til to dage og skal bruge ris til stegte ris dagen derpå.

2. Skær løget i ringe. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver på skrå. Skyl æblerne, fjern kernehuset og skær æblerne i tynde både.

3. Krydr koteletterne og steg dem i en blanding af smør og olie. Tag dem af panden uden at gøre den ren. Tag et par koteletter fra til stegte ris på dag to - så er der hurtig mad dagen derpå.

4. Steg nu løg, gulerødder og æbler i et par minutter, til de er gennemvarme men stadig har lidt bid. Drys med karry og krydr med lidt salt og peber undervejs. Tag grøntsagerne af panden uden at gøre den ren.

5. Hæld vand, halvdelen af senneppen og madlavningsfløde - eller mælk - på panden sammen med smuldret bouillonterning. Nogle bouillonterninger er ret hårde. I så fald kan du med fordel smuldre og opløse den i en kop med kogende vand, inden du bruger den til saucen. Varm og og smag til med mere sennep efter smag, salt, peber og lidt honning. Hvis du bruger fløde, creme fine el. lign., behøver du ikke jævne saucen. Bruger du mælk, og synes du, at saucen er for tynd, kan du jævne den med lidt majsstivelse eller mel rørt ud i lidt vand i en kop.

6. Server koteletterne med de dampende varme ris, stegte æbler og gulerødder og den lækre sauce. Drys med lidt grønt på toppen, hvis du har det på lager.

7. Velbekomme :o)