= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
0 min
Denne nudelsalat er virkelig nem! Og så smager den også virkelig godt, så det er en win-win situation! Du skal blot koge nudlerne, røre en hurtig marinade sammen og vende rundt med ordnede grøntsager og skinke i tern. Nemt ik'? God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramfuldkornsnudler
- 0.25 dlsoya
- 3 spskbrun farin
- 3 spskeddike
- 0.5 dlvand
- 275 gramløse majs
- 200 gramgulerødder
- 1 stkrød peberfrugt
- 150 gramsukkerærter
- 200 gramskinke i tern
- 50 grampeanuts
Fremgangsmåde
1 Kog nudlerne efter anvisningen på pakken og overhæld dem med koldt vand i en si eller et dørslag.
2 Pisk soya, brun farin, eddike og vand sammen i en lille kasserolle. Varm op til kogepunktet og lad det simre i ca. fem minutter, til det er tyknet en smule. Smag til - smagen skal være halvt sur og halvt sød. Lad saucen køle af.
3 Hæld vandet fra majsene, skræl gulerødder og skær dem i strimler. Rens og skyl peberfrugten og skær den i strimler. Skyl sukkerærterne eller blanchér dem i ca. 30 sekunder og overhæld dem med koldt vand, hvis det står på pakken.
4 Vend nudlerne sammen med skinke, grøntsager og marinaden og top med peanuts og evt. lidt grønt, hvis du har det på lager. Undlad dog grønt drys til børn under 3 år.
5 Velbekomme!