= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Mums! Hurtige og lækre kyllingestykker paneret i peanuts. Vi serverer dem med stegte ris, æbler, gulerødder og blomkål - og lidt soya som dip. vi serverer retten med ris - vælg gerne fuldkorn men vær opmærksom på længere kogetid. God fornøjelse
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 100 grampeanuts
- 1 stkæg
- 400 gramkyllingeinderfilet
- 0.5 stkblomkål
- 200 gramgulerødder
- 2 stkæbler
- 2 tskkarry
- soya
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Kog risene som anvist på pakken og hæld vandet fra.
2 Hak peanutsene fint eller giv dem en snurretur i en minihakker eller foodprocessor og fordel dem på en flad tallerken. Slå ægget ud i en dyb tallerken og pisk det sammen med lidt salt og peber.
3 Vend nu kyllingefileterne i æggeblandingen og derefter i peanutsstykkerne. Steg kyllingefileterne på en pande i olivenolie, til de er gyldne og gennemstegte. Husk at vaske fingre og køkkenredskaber efterfølgende. Sørg i øvrigt for at vende dem forsigtigt, så paneringen ikke falder af.
4 Skyl blomkålet, fjern stokken og del blomkålet i små buketter. Skræl gulerødderne og skær dem i mundrette bidder. Skyl æblerne og skær i skiver.
5 Steg nu risene risene sammen med grøntsagerne og karry på en pande eller i en wok i olivenolie i ca. fem minutter. Smag til med soya.
6 Servér de sprøde kyllingestykker med de lynstegte ris, grøntsager og soya.
7 Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn lave små buketter af blomkålet, skrælle gulerødderne og skære æblerne i mindre stykker.
Hvis du har sød chilisauce på lager, smager det super godt til retten.