Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En hurtig og super lækker ret inspireret af det indiske køkken. Med kylling, masser af krydderier og serveret med dampende varme ris, naanbrød og manguchutney. vælg gerne fuldkorn men vær opmærksom på længere kogetid. God fornøjelse :o)
Portioner
2
2
Ingredienser
- Kylling
- 250 gramris
- 35 gramcashewnødder
- 1 fedhvidløg
- 1 tsksalt
- 2 tskspidskommen
- 1 tskkarry
- 1 tskstødt kanel
- 2 dlyoghurt naturel
- 500 gramkyllingeinderfilet
- Sauce
- 1 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 2 cmfrisk ingefær
- 1 stkrød peberfrugt
- 3 tskgaram masala
- 1 tskspidskommen
- 70 gramtomatpuré
- 1 dåsehakkede tomater
- 3 dlvand
- 1.5 dlmadlavningsfløde 8 %
- 2 stknaanbrød
- 2 spskmangochutney
Fremgangsmåde
Kylling
1 Opvarm ovnen til 200 grader varmluft, kog risene efter anvisningen på pakken og rist nødderne på en tør pande. Hak hvidløget fint og bland det sammen med salt, spidskommen, karry, kanel og yoghurt naturel. Vend kyllingefileterne godt rundt i yoghurtblandingen og lad dem marinere, mens du gør saucen klar.
Sauce
2 Hak løg, hvidløg og ingefær fint. Vask peberfrugten, befri den for kerner og skær den i grove tern. Steg løg, hvidløg og ingefær i et par minutter i lidt olivenolie i en dyb pande eller gryde. Tilsæt rød peber, garam masala, spidskommen, tomatpuré, hakkede tomater og vand og lad saucen simre.
3 Læg imens kyllingefileterne på en bageplade beklædt med bagepapir. Hæld den overskydende yoghurtblanding i saucen - husk at lade den koge i et par minutter efterfølgende! Sæt kyllingefileterne i ovnen i 15-20 minutter, indtil de er gennemstegte.
4 Skær kyllingefileterne i mundrette bidder og tilsæt dem til saucen sammen med madlavningsfløden. Lad saucen blive gennemvarm og smag til med salt, peber og evt. lidt honning. Server med ris, naanbrød, mangochutney og cashewnøder samt lidt grønt på toppen, hvis du synes. Velbekomme :o)
Tip
Du kan sagtens købe naanbrød i supermarkedet, men du kan også prøve vores opskrift på de lækreste naanbrød med hvidløg og oregano. Selvom vi bruger fedtfattig madlavningsfløde 8% kan du sagtens erstatte fløde med mælk for en endnu mere fedtfattig udgave.