= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
0 min
Her får du opskriften på en velsmagende og lynhurtig ret med pasta og masser af lækre grøntsager. Vi serverer retten med revet ost på toppen - brug den type ost, du kan lide. F.eks. en hård ost a la grana padano, der minder lidt om parmesan men er en hel del billigere. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 pakkefrisk fuldkornspasta
- 1 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 0.5 stkblomkål
- 200 gramgulerødder
- 1 dåsehakkede tomater
- 2 spskrød pesto
- 1 dlvand
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 140 gramløse majs
- salt
- peber
- 100 gramrevet ost
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
2 Skær løg og hvidløg i små tern og steg dem i et par minutter i lidt olivenolie i en dyb pande eller gryde. Pluk blomkålen i små buketter. Skræl gulerødderne og riv dem på den fine del af rivejernet. Tilsæt begge dele i gryden sammen med hakkede tomater, pesto, vand og grøntsagsbouillon.
3 Tilsæt til sidst majs og lad hele herligheden simre i 5-10 minutter. Smag til med salt og peber.
4 Server den lækre grøntsagsgryde med pasta og revet parmesanost på toppen.
5 Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skylle blomkål og plukke dem i små buketter. De kan også være med til at smage sovsen til.
Hvis du har dem på lager, så top evt. med friske cherrytomater. Det smager godt.