= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
20 min
Ventetid
35 min
Laks er en god fisk til knapt så trænede fiskeganer - f.eks. hos familiens yngste. Her har vi bagt laksen i ovnen sammen med porre og gulerødder og serveret med salat og dilddressing som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 500 gramkartofler
- 500 gramgulerødder
- 2 stkporre
- salat efter eget valg
- 150 gramedamamebønner
- 150 gramårstidens bær
- 400 gramfersk laks
- 1 stkcitron
- akaciehonning
- dressing efter eget valg
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
2 Skræl kartofler og gulerødder. Fjern top og bund fra porrerne og rens dem grundigt. Skær dem herefter i mundrette stykker. Læg dem i et ildfast fad og vend med lidt olivenolie. Sæt fadet i ovnen og bag dem i første omgang 20 minutter.
3 Skyl salaten og hæld kogende vand over edamamebønner. Vend salaten, afkølede edamamebønner med årstidens bær og lidt citronsaft og honning.
4 Efter ca. 20 minutter lægger du laksestykkerne oven på grøntsagerne og bager yderligere i 15-20 minutter - laksen er færdig, når den deler sig i lameller, når du trykker på den med en gaffel.
5 Server laks og grøntsager med salat og dressing.
6 Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skrælle kartoflerne og skære dem i stykker.