= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Det er en super god ret til at få masser af kål i ungerne! Vi steger kålen sammen med hakket oksekød og ærter og serverer med cremet kartoffelmos. Opskriften er beregnet til to dage så husk at gemme en del af kødsaucen til nem aftensmad i morgen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1000 gramkartofler
- 1 stkspidskål
- 2 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 2 spskkarry
- 1 spskspidskommen
- 1 spsktørret timian
- 1000 gramhakket oksekød
- 1 dlvand
- 300 gramfrosne ærter
- 25 gramsmør
- 0.5 dlmælk
- 0.5 dlkogevand
- olivenolie
- salt
- peber
- chilisauce
Fremgangsmåde
1 Skræl kartoflerne og skær dem i grove tern. Kog dem møre i en gryde med vand - uden salt.
2 Skyl spidskålen og skær den i strimler. Skær løgene i tern og hak hvidløget fint. Steg begge dele i en gryde med lidt olivenolie. Tilsæt spidskål, karry, spidskommen, timian og hakket oksekød og rør godt, indtil kødet er brunet godt af.
3 Tilsæt vand og ærter. Lad det simre og smag til med salt og peber.
4 Hæld vandet fra kartoflerne op i en skål - du skal bruge det om lidt! Mos kartoflerne godt med et piskeris, tilsæt smør og rør, til det er smeltet.
5 Tilsæt mælk og kogevand, til konsistensen er som tyk havregrød og smag til med salt og peber. Pas på med at piske for meget - f.eks. hvis du bruger en elpisker. Det kan gøre konsistensen lidt sær og gummiagtig..!
6 Servér retten i dybe tallerkener og top med chilisauce.. Eller ketchup til de mindste ganer. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skære kartofler i stykker og spidskål i strimler.
Ekstra smag: Hvis du vil peppe smagen op, så tilsæt lidt ekstra krydderier. F.eks. oregano og drys evt. også med frisk eller tørret chili på toppen.