= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Lækre kyllingespyd med squash, der er serveret med en hurtig pastasalat med pesto, spidskål, soltørrede tomater og kapers som tilbehør. Bland alt sammen til pastasalaten eller server alt i små skåle, så ungerne selv kan sammensætte deres egen pastasalat. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 300 gramfuldkornspastaskruer
- 1 stksquash
- 2 stkløg
- 350 gramkyllingeinderfilet
- 0.5 stkspidskål
- 65 gramgrøn pesto
- 30 gramkapers
- 140 gramsoltørrede tomater i olie
- olivenolie
- salt
- peber
- grillspyd
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 200 grader varmluft og kog pastaen som anvist på pakken.
2 Skær skyllet squash, løg og kyllingeinderfilet i mundrette bidder. Husk at vaske fingre og køkkenredskaber efterfølgende. Vend squash og kylling i en god sjat olivenolie og krydr med salt og peber. Har du et yndlingskrydderi i skuffen, kan du også bruge det. Sæt skiftevis squash, løg og kylling på grillspyddene.
3 Læg spyddene på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 25 min. Husk at vende dem undervejs.
4 Snit skyllet spidskål fint, rør pestoen sammen med en sjat olivenolie og hak kapers og soltørrede tomater.
5 Sigt vandet fra pastaen og skyl den under koldt vand. Vend pastaen sammen med grøntsagerne eller server den for sig i små skåle.
6 Server kyllinge- og grøntsagsspyddene sammen med pastasalaten. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme grøntsager og kylling på spyddene.
Forslag til servering: Kom pasta, spidskål, pesto, soltørrede tomater og kapers i forskellige skåle. På den måde kan I selv vælge, hvad der skal vendes sammen.