= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Medisterpølse behøver ikke kun serveres på klassisk manér med brun sovs og rødkål - selvom det smager fantastisk. Her har vi lavet en hurtig og lidt lettere sommerudgave til de dage, hvor tiden er knap. Men hey - savner du kartofler, koger du selvfølgelig bare en grydefuld :o)
Portioner
2
2
Ingredienser
- 500 grammedisterpølse
- 1 stkmango
- 1 stkrød peberfrugt
- 1 stkagurk
- 75 gramsalatost i tern
- sød chilisauce
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 185 grader varmluft.
2 Steg medisteren i lidt olivenolie på en pande, der kan tåle at komme i ovnen. Giv den ca. fem minutter på hver side, så den blot lige har fået en fin stegeskorpe - den skal ikke være gennemstegt.
3 Sæt panden i ovnen og lad medisteren stege færdig i ca. 15 minutter, eller til den er gennemstegt. PAS PÅ: Panden er mega varm. Som i mega MEGA varm. Husk grydelapper!
4 Skræl imens mangoen. Skær begge ender af, så du kan stille mangoen på højkant på et spækbræt. Skær kødet af på begge sider langs stenen og skær kødet i tern.
5 Vask peberfrugten, befri den for kerner og skær den i tern.
6 Vask agurken og fjern kernerne i midten - dem skal du ikke bruge. Skær resten af agurken i skiver og bland dem sammen med mango og salatost. Dryp evt. med lidt sød chilisauce som dressing til dem, der kan lide det, og server sammen med den lune medister.
7 Velbekomme :o)