= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Vi har lavet en vaskeægte fiske-klassiker, og den smager SÅ godt! Stegt laks med små kartofler, hollandaisesauce, kogte bønner, citron og dild. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramsmå kartofler
- 400 gramfersk laks
- hollandaisesauce
- 500 gramfrosne bønner
- 1 stkcitron
- 1 pottedild
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Skrub og rens kartoflerne og kog dem i rigeligt med saltet vand.
2 Krydr laksefileterne med salt og peber. Steg laksen i fem minutter på skindsiden i lidt olivenolie på en pande. Vend den herefter forsigtigt og steg den færdig på den anden side. Den er stegt perfekt, når den skiller i lameller, når du trykker let på den med en gaffel.
3 Tilbered hollandaisesaucen efter anvisningen på pakken eller tryk på kokkehuen for at lave din egen.
4 Giv bønnerne et hurtigt opkog i saltet vand i fem minutter.
5 Server den lækre laks med kartofler, hollandaisesauce, bønner og citronskiver og dild som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skrubbe kartoflerne. De kan også skære citronen i både.
Fisk kan desværre være en lidt dyr fornøjelse i Danmark. Vi har brugt 400 gram laks til to voksne og to børn, hvilket ca. svarer til en filet pr. person. Er I mere sultne, så køb lidt mere laks - eller lun et ekstra flute og servér gnavergrønt som tilbehør.