= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En lækker vegetarisk og indisk-inspireret gryderet! Vi har brugt kokosmælk og tikka masala sauce, der fås på glas i de fleste supermarkeder. Har du blomkål tilovers, så brug det i pizzasnegle med camoufleret blomkål. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 2 stksnackpeber
- 100 gramrøde linser
- 4 dlkokosmælk
- 1 dåsehakkede tomater
- 350 gramtikka masala sauce
- 650 gramkartofler
- 0.5 stkblomkål
- 2.5 dlcreme fraiche 9 %
- 1 pottefriske koriander
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Pil skrællen af løget og skær det i tern, skyl peberfrugterne og skær dem i små tern.
2 Varm en gryde eller dyb pande op med olivenolie og svits løg, peberfrugt og røde linser. Tilsæt kokosmælk, hakkede tomater og tikka masala sauce, og lad det simre i ca. 15 min.
3 Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette størrelser, og kog dem møre i letsaltet vand.
4 Skyl blomkålet og pluk små buketter, tilsæt dem gryderetten og lad retten simre videre i ca. 10 min. Smag til med salt og peber.
5 Hæld vandet fra kartoflerne og vend kartoflerne op i gryderetten.
6 Server gryderetten toppet med friske koriander og cremefraiche. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine mindre børn skrælle kartoflerne og plukke små buketter af blomkål.