= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Vi har lavet en super nem og lækker omelet med kyllingepølser og forårsløg, som vi serverer med couscoussalat og ristede rugbrødshapsere. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 4 stkforårsløg
- 300 gramkyllingepølser
- 10 stkæg
- 0.5 spsktørret oregano
- 50 gramrevet ost
- salt
- peber
- Salat og rugbrød
- 3 dlkogende vand
- 150 gramcouscous
- 150 gramedamamebønner
- 1 bundtradiser
- 0.5 stkagurk
- 2 stkforårsløg
- 50 gramkalamataoliven uden sten
- dressing efter eget valg
- 4 skiverugbrød
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Forvarm ovnen til 185 grader varmluft.
2 Vask forårsløgene og fjern top og bund. Skær dem i små stykker. Skær pølserne i små skiver.
3 Pisk æggene sammen i en skål med salt, peber og oregano. Tilsæt pølser, forårsløg og revet ost.
4 Fordel æggemassen på en pande, som tåler ovnvarme, og bag den i ca. 20 min. til massen er stivnet. Lav imens salaten klar.
5 Hæld kogende vand over couscousen i en gryde. Tilsæt lidt salt, rør rundt, læg låg på og lad det trække indtil serveringen.
6 Hæld kogende vand over edamamebønnerne, så de tør op. Skyl radiser og agurk og skær dem i skiver. Skær top og bund af forårsløg og skær dem på skrå. Bland det hele sammen med oliven og valgfri dressing.
7 Rist rugbrød på en pande med lidt olivenolie og drys med lidt salt.
8 Servér omeletten med rugbrød og couscoussalat. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære pølserne i skiver. De kan også fordele æggemassen i panden.