= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
0 min
Synes du fra tid til anden, at madlavningen er lidt omstændigt og tager for lang tid? Så vil du ELSKE denne ret. Du stopper bare alle ingredienserne i samme gryde, lader det hele simre i 15 minutter og topper med lidt sprøde grøntsager. Og voila: Så er der aftensmad! God fornøjelse :o)
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 fedhvidløg
- 5 stkforårsløg
- 4 stktomater
- 1 stkgul peberfrugt
- 2 dåsehakkede tomater
- 70 gramtomatpuré
- 1 spsktørret oregano
- 250 gramfuldkornspasta
- 8 dlvand
- 2 terninggrøntsagsbouillon
- 300 gramgulerødder
- 1 stkgrøn peberfrugt
- majsstivelse
- revet parmesan
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Hak hvidløget fint. Rens og skyl forårsløgene og skær dem i mundrette bidder på skrå. Skær tomaterne og den vaskede gule peberfrugt, befriet for kerner, i tern. Hæld nu hakkede tomater, tomatpuré, hvidløg, forårsløg, halvdelen af de friske tomater, gul peberfrugt, oregano, spaghetti, vand og grøntsagsbouillon i en gryde og bring det hele i kog.
2 Lad være med at brække spaghettien i mindre stykker. Når vandet er blevet varmt, bliver spaghettien hurtigt blød, så den kan være i gryden. Læg låg på og lad retten simre i 12-15 minutter, eller til spaghettien er mør men stadig har bid. Så er den al dente the Italian way!
3 Imens spaghettien hygger sig på komfuret, skræller du gulerødderne, befrier den grønne peberfrugt for kerner og skyller den godt. Skær gulerødder og peberfrugt i fine tern og stil dem til side.
4 Jævn pastasaucen saucen med lidt majsstivelse rørt ud i vand i en kop og smag til med salt og peber. Anret pasta og sauce i dybe tallerkener og top med de sprøde peberfrugt- og gulerodstern samt de friske tomater.
5 Slut af med at rive en god håndfuld parmesan over spaghettien. Så er der serveret.
6 Mums - og velbekomme :o)
Tip
Husk at gemme lidt pasta til ungernes madpakker.