Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Smagfulde asiatiske frikadeller rørt med koriander, hvidløg og revet limeskal. Serveret med ris og en saftig mangosalat med rød peberfrugt, edamamebønner og karry- og mangodressing. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 1 pottefriske koriander
- 1 stklime
- 400 gramhakket svinekød
- 1 fedhvidløg
- 2 stkæg
- 2 spskhvedemel
- 150 gramedamamebønner
- 1 stkrød peberfrugt
- 1 stkmango
- 70 gramsalatmix
- 3 spskkarry- og mangodressing
- rapsolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på posen.
2 Hak korianderne fint. Skyl limen og riv skallen på den fine side af et rivejern.
3 Rør svinekødet sammen med halvdelen af korianderne, revet limeskal, presset hvidløg, æg, mel, salt og peber.
4 Varm en pande op med olie og steg en lille prøvedelle for at smage til. Form dellerne med en ske og steg dem til de har fået en fast konsistens og en gylden overflade på begge sider.
5 Kom edamamebønnerne i en skål og overhæld dem med kogende vand. Skyl peberfrugten, skræl mangoen og skær det hele ud efter eget ønske.
6 Vend salaten sammen med resten af korianderne, edamamebønner, peberfrugt og mango og top med karry- og mangodressing.
7 Server de asiatiske frikadeller med ris og mangosalaten som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme ris, vand og salt i en gryde og røre farsen sammen.
Ekstra smag: Top med sød chilisauce.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.