Fremgangsmåde

1. Opvarm ovnen til 225 grader varmluft og sæt en gryde med vand til at koge. Skrub kartoflerne rene og skær dem i både. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og vend dem i olie og oregano. Bag kartoflerne i ca. 25 minutter til de er smukt gyldne. Husk at vende dem undervejs.

2. Pluk broccolien i mindre buketter og kog dem herefter i saltet vand i ca. 10 minutter. Hæld herefter vandet fra.

3. Læg broccolibuketterne på en bageplade beklædt med bagepapir og mas dem flade med en spatel - pas på, de er varme! Riv tapasost over broccolibuketterne og bag dem i ovnen i ca. 15 minutter.

4. Skær svinefileten ud til bøffer efter smag og steg dem på en pande med olie til de er gennemstegte.

5. Bland tykmælk med skyllet og fintrevet skal fra en citron, presset hvidløg og smag til med salt og peber.

6. Server de lækre bøffer med kartoffelbåde, broccoli og citrondressing. Velbekomme!