= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Chakalaka lyder lidt som en popgruppe fra midtfirserne, men det er nu en sydafrikansk vegetarisk hofret! Med spidskål, hvide bønner i tomatsauce og masser af krydderier. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramvilde ris
- 1 stkløg
- 2 fedhvidløg
- 0.5 spskkarry
- 0.5 spskpaprika
- 0.5 stkspidskål
- 2 stkrød peberfrugt
- 250 gramgulerødder
- 1 dåsehvide bønner i tomatsauce
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på pakken.
2 Skær løget i små tern og hak hvidløgene fint. Varm en dyb gryde op med olivenolie og svits løg, hvidløg, karry og paprika heri. Skær skyllet spidskål i mundrette strimler og skyllede og rensede peberfrugter i små tern. Lad det simre med i gryden i ca. fem min.
3 Skræl imens gulerødderne og riv dem på den grove side af et rivejern. Tilsæt revne gulerødder og bønner i tomatsovs og lad retten simre videre i ca. 15 min. Smag til med salt og peber.
4 Server chakalakaen sammen med dampende varme ris. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skrælle gulerødderne - og øve sig i at udtale navnet på retten..!
Ekstra smag: Top med frisk chili og persille.