= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En lækker og cremet grøntsagssuppe med kartofler, porre, gulerødder og rød peber, rørt med tomatpuré, timian og flødeost med peber der giver ekstra fylde. Serveres med lune hvidløgsflutes. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 350 gramkartofler
- 200 gramgulerødder
- 1 stkporre
- 1 stkrød peberfrugt
- 2 fedhvidløg
- 8 dlvand
- 1 spsktørret timian
- 100 gramtomatpuré
- 2 terninggrøntsagsbouillon
- 2 stkhvidløgsflute med fuldkorn
- 125 gramBuko flødeost m. peber
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skræl kartofler og gulerødder og skær dem i grove tern. Rens og skyl porren og skær den i grove stykker. Skyl peberfrugten og skær den i grov tern. Pil skrællen af hvidløget og hak det fint.
2 Varm en gryde op med olivenolie og svits alle grøntsagerne. Tilsæt vand, timian, tomatpuré og grøntsagsbouillon. Lad suppen simre i ca. 20 min.
3 Lun hvidløgsflutene i ovnen efter anvisningen på pakken.
4 Blend suppen med en stavblender og tilsæt flødeosten. Smag til med salt og peber.
5 Server suppen i skåle med lune hvidløgsflutes som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skrælle kartoflerne og gulerødderne og smage suppen til.