Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Daal er en klassisk vegetarret fra det indiske køkken. Her har vi lavet en version med røde linser og blomkålsris og serveret den med groft hvidløgsflute og myntedressing. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 2 fedhvidløg
- 200 gramrøde linser
- 1 spskkarry
- 0.5 spskspidskommen
- 0.5 spskstødt koriander
- 0.5 spskstødt kardemomme
- 2 dåsehakkede tomater
- 300 gramblomkålsris
- 6 dlvand
- 2 terninggrøntsagsbouillon
- 1 stkhvidløgsflute med fuldkorn
- 1 pottefrisk mynte
- 2.5 dlcreme fraiche 9 %
- 1 stkcitron
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Pil skrællen af hvidløgene, hak dem fint og skyl de røde linser.
3 Varm en dyb gryde op med olivenolie og svits hvidløg, karry, spidskommen, koriander og kardemomme.
4 Tilsæt røde linser, hakkede tomater, blomkålsris, vand og bouillon. Lad retten simre i ca. 25 min. Rør jævnligt, så den ikke brænder på. Smag til med salt og peber.
5 Lun flutet i ovnen.
6 Skyl mynten og hak den fint. Rør creme fraiche sammen med mynte og smag til med citronsaft, salt og peber.
7 Server den smagfulde dahl med hvidløgsflute og myntedressing. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn dufte til krydderierne og røre dressingen sammen.
Ekstra smag: Tilsæt mere karry, spidskommen, stødt koriander og stødt kardemomme.