Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En rustik efterårssuppe med grønkål, kartofler, gulerødder og hjemmelavede kødboller rørt med rygeost, der giver en lækker smag. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 2 fedhvidløg
- 200 gramgulerødder
- 650 gramkartofler
- 100 gramgrønkål
- 1 spskpaprika
- 1.5 lvand
- 70 gramtomatpuré
- 2 terninghønsebouillon
- 400 gramhakket kyllingekød
- 1 stkæg
- 2 spskhvedemel
- 75 gramrygeost
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Pil skrællen af løg og hvidløg og hak begge dele fint. Skræl gulerødder og kartofler og skær dem i små tern. Skyl grønkålen, skær stokken væk og smid den ud og hak bladene.
2 Varm en gryde op med olie og svits paprika, løg, hvidløg, gulerødder, kartofler og grønkål i et par minutter. Tilsæt vand, tomatpuré og smuldret bouillon og bring suppen i kog.
3 Imens suppen begynder at koge: Rør det hakkede kyllingekød sammen med æg, mel og rygeost og krydr med salt og peber.
4 Form små kødboller med en teske og tilsæt dem suppen. Lad kødbollerne simre samme med suppen i ca. 10 min. Smag til med salt og peber.
5 Server den dampende varme efterårssuppe i skåle. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skrælle gulerødder og kartofler.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.