Fremgangsmåde

1. Opvarm ovnen til 210 varmluft.

2. Skræl eller skrub kartoflerne og skær dem i både. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og vend dem i lidt olivenolie og salt. Bag dem i ca. 25 minutter. Vend dem undervejs.

3. Hæld rasp på en flad tallerken. Form fiskedeller af farsen og vend herefter i raspen. Kom evt. lidt vand på fingrene og/eller skeen - så er de nemmere at forme.

4. Opvarm en pande med en klat smør og lidt olivenolie. Lad fiskedellerne stege til er gennemstegte og har en gylden overflade på begge sider.

5. Kog bønnerne i saltet vand i ca. 3-5 minutter. Skyl citronen og skær den i både.

6. Skyl dilden og hak den fint. Hak drueagurkerne fint og bland med dild, sød sennep, presset hvidløg og creme fraiche. Smag til med salt og peber.

7. Servér de stegte fiskedeller med ovnbagte kartofler, tatarsauce, bønner og citronbåde. Velbekomme!