= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En dejlig forårsret med fiskedeller, en hjemmelavet coleslaw med spidskål, agurk, ærter og masser af dild serveret med grove fritter skåret af bagekartofler. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1000 grambagekartofler
- 200 gramfrosne ærter
- 0.5 stkspidskål
- 0.5 stkagurk
- 1 pottedild
- 2.5 dlcreme fraiche 18%
- 2 spskmayonnaise
- 1 spsksød sennep
- 1 stkcitron
- 400 gramfiskefars
- rapsolie
- salt
- peber
- bagepapir
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 210 grader varmluft.
2 Skyl og skrub kartoflerne og skær dem til grove fritter. Kom fritterne på en bageplade beklædt med bagepapir og vend dem med olivenolie, salt og peber. Bag de grove fritter i ovnen i ca. 25 min.
3 Overhæld ærterne med kogende vand. Snit spidskålen fint - brug evt. et mandolinjern. Skyl agurken og skær den ud efter eget ønske. Hak dilden fint.
4 Rør creme fraiche, mayonnaise og sød sennep sammen i en skål og smag til med salt, peber og citronsaft. Vend dressingen sammen med grøntsagerne.
5 Varm en pande op med rapsolie og form fiskedellerne med en ske. Steg fiskedellerne på begge sider til de er sprøde og gyldne.
6 Server de lune fiskedeller sammen med grove fritter og coleslaw. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn røre dressingen sammen.
Ekstra smag: Riv lidt skyllet citronskal i coleslawen.