Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Lækre fiskefrikadeller af færdig fiskefars, som vi har rørt med ærter, der giver en smuk grøn farve og fin smag. Serveret med kartoffelsalat.
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramkartofler
- 0.5 stkblomkål
- 100 gramfrosne ærter
- 400 gramfiskefars
- 2 dlcreme fraiche 9 %
- 0.5 spsksød sennep
- 3 spskmayonnaise
- 0,5 pottepurløg
- 10 stkcherrytomater
- olivenolie
- rapsolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skræl kartoflerne, skær dem i mundrette stykker og kog dem møre i letsaltet vand. Det tager ca. 15 min. Pluk små buketter af blomkålen og lad kog dem sammen med kartoflerne de sidste 5 min.
2 Overhæld efterfølgende begge dele med koldt vand, så de køler af.
3 Kom ærterne i en sigte og overhæld dem med kogende vand. Mos ærterne og vend dem i fiskefarsen.
4 Varm en pand op med en blanding af raps- og olivenolie og steg fiskefrikadellerne til de er faste og har en gylden og sprød overflade.
5 Rør cremefraiche, sennep og mayonnaise sammen. Smag til med salt og peber. Vend dressingen sammen med kartofler og blomkål. Pynt med friskhakket purløg og halverede tomater.
6 Server de sprøde fiskefrikadeller samme med kartoffelsalaten. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn røre dressingen sammen.
Ekstra smag: Rør lidt karry i dressingen.