Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Fiskefrikadeller er nem og lækker aftensmad og en god måde at få børn til at spise fisk på. Her har vi serveret dellerne med en hurtig hjemmerørt remoulade. Bemærk, at der er ekstra kartofler i opskriften, som vi bruger til brasede kartofler som tilbehør til wienerschnitzler. Du kan bare nøjes med halvdelen af kartoflerne, hvis du kun vil lave fiskedeller. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1200 gramkartofler
- 225 gramhvid fisk
- 1/2 tsksalt
- 1/2 stkløg
- 1 stkæg
- 2 spskhvedemel
- 1 pottedild
- 175 grampickles
- 2 spskmayonnaise
- 2 tskkarry
- peber
- smør
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Kog kartoflerne i en gryde med rigeligt med saltet vand - tag halvdelen fra.
2 Kør fisk, salt, løg, æg, mel og halvdelen af dilden i en foodprocessor, til du har en grov fars. Hvis du ikke har en foodprocessor, kan du bare hakke fisken fint med en kniv og røre alt sammen i en skål.
3 Steg en lille prøvedelle på panden, så du er sikker på, at krydringen er, som du kan lide den.
4 Dyp en ske i en kop med vand og form fine fiskedeller med skeen og håndfladen. Lad dem stege i en blanding af smør og olivenolie på en pande, til de har en fin, gylden og sprød overflade. Husk at vende dellerne hyppigt, så de ikke bliver sorte.
5 Bland pickles med mayonnaise og karry og smag til med salt og peber.
6 Servér de lune fiskedeller sammen med kartofler, remo og resten af dilden som pynt.
7 Velbekomme!
Tip
Gem halvdelen af kartoflerne og brug dem f.eks. til brasede kartofler som tilbehør til wienerschnitzler.
Gem også gerne en fiskedelle eller to til ungernes madpakker. Og gem også lidt remoulade, hvis der er er noget tilovers. Den kan du både bruge i madpakkerne og som dip til kartofler og grønt i løbet af ugen.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.