= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Her har vi lavet klassiske frikadeller og serverer dem med ovnbagte rodfrugter og brun sauce. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 400 gramkartofler
- 200 gramgulerødder
- 100 grampastinak
- 100 grampersillerod
- 200 gramfrisk rødbede
- 1-2 tskfrisk eller tørret timian
- 1 stkløg
- 500 gramhakket svinekød
- 30 gramhavregryn
- 1 stkæg
- 1.5 dlmælk
- 3.3 dlmadlavningsfløde 8 %
- 0.5 terningsvinebouillon
- 1 spskmajsstivelse
- olivenolie
- rapsolie
- sovsekulør
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 210 grader varmluft.
2 Skræl kartoflerne og rodfrugterne. Skær begge i grove tern og vend dem med lidt olivenolie, timian, salt og peber. Hæld dem i et ovnfast fad og bag dem i ovnen i ca. 25 minutter.
3 Pil skrællen af løget og hak det fint - brug evt. en minihakker. Bland løgene med hakket svinekød, havregryn, æg, mælk, salt og peber i en skål.
4 Varm en pande op med lidt rapsolie og steg dellerne til de har en fast konsistens og en gylden overflade på begge sider.
5 Imens frikadellerne steger: Hæld madlavningsfløden i en lille gryde og tilsæt bouillon. Bland majsstivelsen med lidt vand i et glas og tilsæt det til gryden under omrøring. Tilsæt herefter en valgfri mængde kulør og smag saucen til med salt og peber.
6 Server frikadellerne med ovnbagte rodfrugter og brun sauce. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn: Lad dine børn pille skrællen af løget.