= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Her har vi lavet klassiske frikadeller og serveret dem med smagfuld kålsalat, sprøde kartoffeldipper og brun sovs. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 400 gramhakket svinekød
- 30 gramhavregryn
- 1 stkæg
- 1.5 dlmælk
- 700 gramkartoffeldippers
- 2 stkæbler
- 4 spskolivenolie
- 2 spskeddike
- 1 spskhonning
- 400 gramfærdigsnittet vinterkålsalat
- 40 grammandelflager
- 2.5 dlcremefine 15%
- 0.5 terningsvinebouillon
- rapsolie
- salt
- peber
- sovsekulør
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Pil skrællen af løget og hak det fint. Brug evt. en minihakker. Rør hakket svinekød, løg, havregryn, æg, mælk, salt og peber sammen. Lad farsen trække i 5 min.
3 Imens farsen trækker: Vend kartoffeldippers i lidt olie, kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 20 min.
4 Varm en pande op med rapsolie. Steg en lille prøvedelle for at smage til. Steg dellerne til de har en fast konsistens og en gylden overflade på begge sider.
5 Imens dellerne steger: Skyl æblerne og skær dem ud efter eget ønske. Rør olivenolie, eddike, honning, salt og peber sammen.
6 Vend vintersalaten sammen med mandelflager, æblestykker og dressing.
7 Hæld cremefine op i en kasserolle og tilsæt bouillon og sovsekulør. Smag til med salt og peber.
8 Server frikadellerne med kålsalat, kartoffeldippers og brun sovs. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme kartoffelsippers på en bageplade beklædt med bagepapir.