= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Frittata er en nem og lækker italiensk æggekage. Her har vi fyldt den med squash, hvidløg, forårsløg, asparges, hytteost og oregano. Vi serverer frittataen med ristet rugbrød og rød pesto som tilbehør. God fornøjelse.
Portioner
2
2
Ingredienser
- 3 fedhvidløg
- 1 stksquash
- 6 stkforårsløg
- 250 gramgrønne asparges
- 9 stkæg
- 100 gramhytteost
- 1 dlmælk
- 0.5 spsktørret oregano
- 6 skiverugbrød
- 130 gramrød pesto
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
2 Pil skrællen af hvidløgene og hak dem fint. Skyl squashen og skær den i små tern.
3 Varme en dyb pande op med en god sjat olie og steg hvidløg og squash. Vælg en pande, der kan tåle at komme i ovnen.
4 Skyl forårsløg og asparges. Knæk det nederste af aspargesene og smid væk. Skær forårsløg og asparges i mundrette stykker og tag halvdelen af aspargesene fra til senere. Steg forårsløg og asparges sammen med squash og hvidløg i et par minutter.
5 Pisk æg, hytteost, mælk, oregano, salt og peber sammen. Fordel æggemassen henover grøntsagerne og steg æggekagen i ca. 5 minutter ved middelvarme.
6 Fordel resten af aspargesene på toppen af æggekagen og bag den færdig i ovnen i ca. 20 min.
7 Rist rugbrødet i ovnen eller på en brødrister.
8 Server frittataen med ristet rugbrød og pesto. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn slå æggene ud i en skål og piske æggemassen sammen.