Fyldig fajitasuppe med sorte bønner. Hertil hjemmelavede tortillachips.

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )

  • 1 spskspidskommen
  • 0.5 spskpaprika
  • 450 gramfærdig fajitablanding
  • 1 dåsesorte bønner på dåse
  • 1 dåsehakkede tomater
  • 7 dlvand
  • 1 terninggrøntsagsbouillon
  • 0.5 spsktørret oregano
  • 4 stkfuldkornstortillas
  • 2.5 dlcreme fraiche 18%
  •  olivenolie
  •  salt
  •  peber
  •  bagepapir
Føj til indkøbsliste
Føj til madplan
* = Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Lækker mexicansk-inspireret suppe med en færdig fajitablanding, hakkede tomater og varme krydderier. Suppen bliver serveret med hjemmelavede tortillachips og creme fraiche. God fornøjelse!

Fremgangsmåde

1. Varm en gryde op med olivenolie og svits spidskommen og paprika. Tilsæt fajita-blandingen og lad det stege et par minutter.

2. Kom de sorte bønner i en si og skyl dem med vand. Tilsæt hakkede tomater, vand, bouillon, sorte bønner og oregano og lad suppen simre under låg i ca. 15 min.

3. Tænd ovnen på 175 grader varmluft.

4. Pensl tortillapandekagerne med olivenolie og skær eller klip dem herefter i trekanter. Fordel stykkerne på en bageplade eller to beklædt med bagepapir og drys med salt.

5. Bag tortillachipsene ved 175 grader i ca. 7 min. til de er gyldne og sprøde.

6. Blend suppen og smag til med salt og peber.

7. Server suppen i skåle med hjemmelavede tortillachips og creme fraiche på toppen. Velbekomme!

Tip

Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn pensle tortillapandekagerne. Ekstra smag: Top med friske koriander og limesaft.

Tilføj noter til opskriftprint Gem

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre