Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En lækker og fyldig suppe med gulerødder, porre, kikærter, spidskommen, koriander og ingefær. Serveret med creme fraiche og æbletern på toppen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 700 gramgulerødder
- 2 stkporre
- 3 fedhvidløg
- 1 tskspidskommen
- 1 tskstødt koriander
- 1 dåsekikærter
- 10 dlvand
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 3 stkæbler
- 0.6 dlingefærshot
- 2.5 dlcreme fraiche 18%
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skræl gulerødderne, rens porrerne og pil skrællen af hvidløgene. Skær det hele i grove tern.
2 Varm en gryde op med lidt olivenolie og svits spidskommen, koriander, gulerødder, porre og hvidløg. Hæld væsken fra kikærterne, skyl dem i en si og tilsæt dem til gryden sammen med vand og bouillon. Bring det hele i kog og lad det simre i ca. 20 minutter.
3 Skyl æblerne og skær dem i små tern.
4 Blend suppen med en stavblender eller i en almindelig blender. Smag til med ingefærshot, salt og peber.
5 Server suppen i skåle toppet med creme fraiche og æbletern. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle kikærterne og æblerne.
Ekstra smag: Top med friskhakket timian.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.