Fyldig salat med ris, linser, kylling og avocado

Ingredienser

( 3 portioner )

  • 100 gramparboiled ris
  • 50 gramgrønne linser
  • 1 stkavocado
  • 75 gramfriske spinatblade*
  • 4 spskrød pesto
  • 150 gramkylling i tern
Føj til indkøbsliste
* = Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

En super nem og lækker salat med ris, linser, kylling og avocado. OBS: Denne opskrift er udviklet med udgangspunkt i de gennemsnitlige pakkestørrelser i supermarkedet, så du mindsker madspild.

Fremgangsmåde

1. Kog ris og linser sammen i en gryde efter anvisningen på pakken og overhæld dem efterfølgende med koldt vand.

2. Flæk avocadoen, fjern stenen og skær kødet i skiver. Dryp med lidt citronsaft, så avocadoen ikke bliver brun. Skyl spinatbladene grundigt.

3. Bland ris og linser med rød pesto, spinat, avocado og kylling.

4. Server salaten i en bøtte i madpakken - husk en gaffel. Velbekomme!

Dine personlige noter til opskriften

Tilføj noter til opskriftprint Gem

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre