= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
En lækker vegetarsuppe fyldt med kartofler, gulerødder, porre, ærter, kikærter og spinat. Serveret med lune hvidløgsflute som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 400 gramkartofler
- 200 gramgulerødder
- 1 litervand
- 2 terninggrøntsagsbouillon
- 1 stkporre
- 2 stkhvidløgsflute med fuldkorn
- 35 gramspæde spinatblade
- 1 dåsekikærter
- 100 gramfrosne ærter
- bagepapir
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Skræl kartoflerne og skær dem i små tern. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Kom kartofler og gulerødder i en stor gryde, tilsæt vand og bouillon og lad det koge i ca. 10 min.
3 Skyl og rens porren grundigt og skær den i skiver. Tillsæt porren til suppen og lad det simre videre i ca. 10 min.
4 Lun hvidløgsflutene i ovnen som anvist på pakken.
5 Skyl spinaten og kikærterne grundigt. Tilsæt spinat, kikærter og ærter og lad suppen simre videre i ca. 5 min. Smag til med salt og peber.
6 Server den fyldige sommersuppe i skåle med de lune hvidløgsflutes som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skrælle kartofler og gulerødder.